L’écrasé de patate de Mamie légèrement revisité
4 pommes de terre
2 patates douces
2 cs de lait d’avoine
1 noisette de GHEE
Sel, poivre, muscade
Faire cuire les patates à la vapeur douce.
Après la cuisson, les mettre dans un saladier avec le lait d’avoine légèrement chauffé au préalable, le Ghee & les épices. Puis écraser le tout, soit avec une fourchette, soit avec un presse purée
Poêlée d’haricots plats au carvi & Épine vinette
1 dizaine d’haricots plats coupés en carrés
1 poignée de mais ( en option car il m’en au frigo)
1 poignée d’épine vinette* si vous ne connaissez pas cette épices vous trouverez l’explication par ici
1 ail frais
Faire revenir un ail frais dans un peu de Ghee avec les épines vinette & le carvi , ajouter les haricots, veillez à ce que la cuisson soit douce jusqu’à ce qu’ils deviennent vert pétant & qu’ils restent croquants, puis ajouter quelques graines de maïs (en option) saler et poivrer en fin de cuisson