Choux rouge au clou de girofle
2 choux rouge
Ghee
Cannelle
Clou de girofle
Laurier
Faire fondre les choux dans du Ghee en ajoutant les épices (clous de girofle & laurier, cannelle) en fin de cuisson sel poivre. Laisser mijoter le tout un quart d'heure environ.
Lentilles de corail au lait de coco
1 oignon rouge
1 gousse d'ail
1 cuillère de curry
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1 verre de lait de coco
1 tasse de petits pois
1 brocolis
1 bol de lentilles de corail
Faire revenir les épices dans le ghee, ajouter les légumes puis les lentilles de corail ( qui ont trempés au préalable une heure dans de l'eau). Couvrir avec le lait de coco, le tour est joué ! Plus qu'à laisser mijoter une petite demi heure. En fonction de la texture que vous souhaitez.