| 1 oignon | 1 carotte orange | 2 carottes jaunes | 2 panais | 1 verre de riz thai | 1 bonne poignée de lentilles de Corail | 1 demi fenouil | 1 poignée de raisins sec | 1 pincée de sel d'Himalaya | Coriandre à la volée | Mélange d'épices chinoises
Tout d'abord je cuit le riz & les lentilles façon portugaise (euh si mes souvenirs sont bons) ... Je m'explique : je faire revenir le riz, les carottes et l'oignon dans de l'huile d'olive jusqu’à ce que le riz blondisse puis j'ajoute l'équivalent d'un verre d'eau jusqu’à cuisson parfaite. Ensuite j'utilise mon wok, même opération avec les légumes juste revenu dans l'huile d'olive pas longtemps pour qu'ils croquent sous la dent ( humm). Pour finir j'y mets le riz, les épices, les fruits secs, une lichette de lait de coco & finitoo.
A vos baguettes !